Новости

В Бурятии пройдет ежегодная Неделя туризма на Великом шелковом пути

В Бурятии пройдет ежегодная Неделя туризма на Великом шелковом пути
24.08.2021
С 17 по 20 сентября 2021 года Правительство Республики Бурятия реализует уникальный туристский проект — «Неделя туризма на Великом шелковом пути». Программа события состоит из трех мероприятий: Гастрономического фестиваля «Кухня великого хана», Всероссийской конференции по развитию сельского туризма и Фермерского фестиваля «Своё».

Начиная с II века до н.э. и вплоть до XV века Великий Шелковый путь протяженностью около 4500 км представлял собой сеть караванных маршрутов, по которым осуществлялся обмен товарами и идеями между Востоком и Западом. Можно сказать, что это один из старейших торговых и туристических маршрутов в истории человечества.

В основу гастрономического фестиваля легла идея адаптации рецептов из книги «Кухня великого хана Туг Тэмура» 1330 года в современной интерпретации для ресторанов города Улан-Удэ, а также создание высокой бурятской кухни и повышения узнаваемости бурятских шеф-поваров. Участники фестиваля – рестораны Тэнгис, Орда, Тала, Вояж и Эфир. Каждый ресторан-участник получил по 3 рецепта из книги, написанной придворным врачом Хана. Отметим, что проведение гастрономического фестиваля в Бурятии отвечает одной из целей национального проекта по туризму – созданию качественных и разнообразных туристических продуктов.

«Совсем скоро состоится Неделя туризма на Великом Шелковом пути – одно из главных событийных мероприятий туристской отрасли, увлекательное и красочное по своему наполнению событие. В рамках Недели туризма пройдут мероприятия, способствующие не только развитию гастрономического, сельского и экологического туризма в Бурятии и России, но и продвижению самого туристического бренда Бурятии. Гости с регионов обсудят возможности и перспективы развития сельского туризма в России, фермеры Бурятии на фестивале «СВОЕ» представят вкусную и экологически чистую продукцию, а лучшие рестораны города посоревнуются в приготовлении старинных рецептов из Кухни Великого хана в гастрономическом фестивале. Идея фестиваля - восстановить старинные рецепты из книги «Кухня Великого хана» и на их основе обогатить бурятскую кухню оригинальными блюдами. Приглашаем всех жителей и гостей Бурятии на Неделю туризма на Великом шелковом пути!», - сказал министр туризма Бурятии Алдар Доржиев.

Куратор фестиваля начальник отдела маркетинга Туристского информационного центра «Байкал» Бато Гонгаев добавил: «Приглашаем жителей и гостей Бурятии попробовать вкусную и здоровую кухню ресторанов-участников с 1 по 17 сентября 2021 года. Идея этого фестиваля - воссоздать уникальные рецепты Кухни Великого хана и на их основе создать высокую современную бурятскую кухню. Вместе мы выражаем благодарность и признательность всем ресторанам, экспертам, единомышленникам за их энтузиазм, профессионализм, и любовь к своему делу. Главным результатом данного фестиваля станут новые блюда и новые меню в ресторанах нашего города. Пусть Бурятия станет чуть-чуть вкуснее».

С 1 по 17 сентября в меню ресторанов-участников появятся специальные вкладки с дегустационными предложениями для жителей и гостей республики (начинается народное голосование на портале silkroad.baikaltravel.ru), также будут проведены званые ужины для представителей СМИ. Сам фестиваль «Кухня великого хана» состоится 17 сентября.

Во время его проведения рестораны, принимающие участие в фестивале, презентуют новые блюда по рецептам из книги «Кухня великого хана», а также предложат по специальным ценам готовые блюда из нового меню. Торжественное открытие Недели туризма состоится в 11.00 ч., далее продолжится концертной программой с участием творческих коллективов РБ. Место проведения фестиваля уточняется.

Также одним из ключевых мероприятий Недели туризма является Фермерский фестиваль «Своё», организатором которого является АО «Россельхозбанк». Мероприятие состоится на Площади Советов 17 и 18 сентября. Фестиваль будет способствовать развитию внутреннего туризма, продвижению туристической привлекательности города.

Следующим мероприятием Недели туризма будет Всероссийская конференция по сельскому туризму, которая состоится с 18 по 20 сентября. В программе конференции - пленарное заседание, семинары, мастер-классы, экспертные обсуждения дальнейших путей развития туризма на сельских территориях. Участники конференции – все регионы РФ, муниципальные образования РБ, представители туристской индустрии, эксперты по сельскому туризму. Всего в конференции примут участие до 60 человек.

Подробная программа Недели туризма размещена на нашем сайте http://silkroad.baikaltravel.ru/

Организаторы мероприятия – Правительство Бурятии, Министерство туризма РБ, Туристский информационный центр «Байкал». Партнеры - Федеральное агентство по туризму РФ, Министерство сельского хозяйства РБ, Международный энограстрономический центр, АО «Россельхозбанк», АНО АРСИ «Агентство развития сельских инициатив», Национальная ассоциация сельского и экотуризма, рестораны Бурятии «Орда», «Тэнгис», «Талаа», «Вояж», «Эфир».