Первый гастрономический фестиваль Республики Бурятия «Амтатай»
Известный блогер из Иркутска Александр Откидач написал отзыв о первом гастрономическом фестивале Республики Бурятия «Амтатай»:
"То ли кто-то правильно «бурханил», то ли привезли Собянина из Москвы – такой теплой и комфортной погоды я за все лето видел всего несколько раз. Поэтому за выходные «изгуляли» все ноги по Улан-Удэ в рамках гастрофестиваля «Амтатай», что в переводе с бурятского означает «вкусно».
Несмотря на то что официально праздник открылся в субботу 20 сентября, мы еще в пятницу с ним везде сталкивались. Вот супруга моего усольского друга детства, Арюна Алдарова, бегает с какими-то столами и готовит Авторский чай со своим брендом «Триста бариста», а на фермерском фестивале, про который я вчера у себя писал, мы встретили шеф-поваров, которые закупаются свежими локальными продуктами для кулинарных поединков (об этом чуть позже).
В нашем отеле «Байкал Плаза» нас гостеприимно встретили и, узнав, что моя супруга завтра на сцене будет участвовать в мастер-классе по лепке бууз, любезно предложили нас подготовить к сцене «чтобы не упасть в муку лицом». Конечно, мы сразу договорились, и я сдал супругу шефу ресторана «Тэнгис». Скоро обработаем видео и покажем, чего из этого вышло.
А сам я убежал на встречу, которую давно ждал. С министром туризма Бурятии Алдаром Джангаровичем Доржиевым. У него даже свой личный ТГ-канал есть.
Оказывается, что мы знакомы еще с 2020-го года, когда в рамках проекта «Экспедиции БРК» снимали фильмы в Бурятии про их красоты, про культуру и традиции местных жителей. Обсудили с товарищем министром многие вопросы. И наш опыт развития сельских территорий в том числе. Я подтвердил, что мы готовы выехать в любой район, в любую деревню, пускай даже туда, где местные не особо верят в себя, и попробовать создать небольшое туристическое чудо. У нас есть примеры, когда это получалось. Ведь туризм сегодня – это не просто экономика, которая растет. Для отдаленных территорий – это возможность сохранить свою культуру и традиции, возможность остаться на селе и работать в новой профессии или развивать КФХ еще в туристическую сторону, а для жителей Улан-Удэ – узнавать историю своей республики.
У меня есть с десяток идей и предложений по развитию гастрономического и сельского туризма. Причем практически все они касаются совместных с Иркутской областью проектов. Ведь это круто – дружить!
Большинство иркутян никогда не были в Бурятии, кроме как в Тункинском районе, так же как и большинство жителей Бурятии никогда не были в Иркутской области, кроме как на Ольхоне.
Решили накидать дорожную карту. У меня есть предприниматели, которые готовы помогать развивать туристические проекты в Бурятии, есть республиканские туроператоры, которые хотят привлекать меня как блогера. Необходимо собрать все ведомства и просто посмотреть, в чьи задачи попадают наши предложения. Потому что, как показали мои 5 лет путешествий по Бурятии, там есть совершенно сумасшедшие проекты, просто нужно, чтобы о них узнали люди, о них узнала вся страна.
Тем более что сегодня есть прямые перелеты в Улан-Удэ. Из Иркутска от 3 500 за человека. Это дешевле, чем на автомобиле или на поезде. А еще есть прямые перелеты из Казани и других городов России.
А вечером в пятницу мы поучаствовали в закрытом открытии гастрофестиваля в уютном дворике «Гостиных рядов». Это классная идея – собрать организаторов, журналистов, блогеров и чиновников, чтобы рассказать о том, что будет на фестивале, кто будет на фестивале, позадавать вопросы, разыграть призы и всем вкусненько покушать различных локальных закусок. Признаюсь, честно, мне больше всего понравился бухлер из баранины в пшеничной булке от кафе «Эфир». (Влад Федотов, привет)
В следующем посту напишу про день самого фестиваля! Но и начало было очень красивое и вкусное."
Источник: Телеграм-канал "Откидач. Иркутск. Сибирь. Россия"
