18
В Улан-Удэ стартовал фестиваль «Гастрокэмп-2023»
Уже завтра, 19 октября именитые шеф-повара, бармен и кондитер, а также команда поваров из Бурятии отправятся в экспедицию по районам республики. Цель - найти необычные продукты, напитки, специи, дикоросы для составления нового меню. В нём будет отражена аутентичность Бурятии.
С 22 октября команда профессионалов приступит к созданию меню, а уже с 23 октября начнется отработка новых блюд. После их можно будет попробовать в разных точках питания республики.
Организаторы фестиваля «Гастрокэмп» в Бурятии – Туристкий информационный центр «Байкал», международный Эногастрономический центр при поддержке Правительства Бурятии. Партнёр фестиваля – ресторан «Тэнгис».
